Le répertoire des saveurs
Auteur(s) Segnit, Niki (Auteur); Salsa, Patrice (1962-...) (Traducteur)
Titre(s) Le répertoire des saveurs [Texte imprimé] : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative / Niki Segnit ; traduit et adapté de l'anglais (Royaume-Uni) par Patrice Salsa.
Editeur(s) Paris : Ed. Marabout, impr. 2012 (impr. en Chine).
Résumé 16 thèmes principaux réunissent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, la muscade, l'ananas ou la sauge. Avec des recettes et des idées d'association.
Notes Bibliogr. p. 442-446. Index.
Traduit de : The flavour thesaurus.
Sujet(s) Goût : Saveur
Cuisine : Recette
Indice(s) 641.5
641.5 SEG
Titre(s) Le répertoire des saveurs [Texte imprimé] : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative / Niki Segnit ; traduit et adapté de l'anglais (Royaume-Uni) par Patrice Salsa.
Editeur(s) Paris : Ed. Marabout, impr. 2012 (impr. en Chine).
Résumé 16 thèmes principaux réunissent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, la muscade, l'ananas ou la sauge. Avec des recettes et des idées d'association.
Notes Bibliogr. p. 442-446. Index.
Traduit de : The flavour thesaurus.
Sujet(s) Goût : Saveur
Cuisine : Recette
Indice(s) 641.5
641.5 SEG
Exemplaires
| Titre | Support | Cote | Localisation | Utilisation | Situation | Date retour |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Le répertoire des saveurs | Livre | 641.5 SEG | Réserve | prêt normal | En rayon |